La Empresa Sierra Charra J.M. se creó con el ambicioso objetivo de ser uno de los fabricantes con productos de las más alta calidad del cerdo ibérico (jamones, paletas, lomos, chorizos, salchichones, …). Después de muchos años de intenso trabajo dedicados a la elaboración y especializándonos en toda la gama de productos envasados al vacío y todo el lonchado de producto ibéricos, hemos cumplido nuestro objetivo, sirviendo a nuestros clientes los mejores productos.

En nuestras instalaciones, con secaderos artesanales se selecciona toda la gama de productos como jamones y paletas ibéricas y de bellota. Así como toda la gama de embutidos ibéricos.

Las instalaciones de Sierra Charra J.M. se encuentran en la localidad de Vallejera de Riofrío, rodeadas de las sierras de Béjar y Francia. La proximidad de estas favorece la formación de un microclima privilegiado, tan importante para la industria chacinera de la zona, con inviernos fríos y secos y veranos cortos y calurosos, que permiten una curación extraordinaria y un bouquet característico de jamones y embutidos ibéricos.

Nuestra fabricación artesanal avala nuestra calidad, cumpliendo además ampliamente las legislaciones vigentes de sanidad y medio ambiente, tanto espańolas como europeas.

Esta es la filosofia de Sierra Charra J.M., la calidad de los productos y el servicio serio a nuestros clientes, relaciones comerciales basadas en la confianza mutua y una labor de continuidad.